Pasta carbonara: zo maak je het écht romig zonder room

Pasta carbonara is een van de meest geliefde gerechten uit de Italiaanse keuken, en dat is niet voor niets. De combinatie van eieren, gezouten varkensvlees en geraspte kaas levert een saus op die rijk en romig smaakt, zonder dat er ook maar een druppel slagroom aan te pas komt. Toch gaat het bij dit gerecht […]